La Mejorana es una hierba aromática parecida al orégano que se utiliza tanto en gastronomía como para uso medicinal, tiene un aroma recuerda al pino, a los cítricos y con un ligero toque alcanforado. Es ideal para aromatizar carnes, pescados, vegetales, pizzas, pastas, sopas, panes y cremas. Es muy utilizada en la cocina italiana y griega, también se incluye en salsas, vinagretas, aceites aromatizados y en embutidos.
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